11 octobre 2015

Sac gourmand , le tuto

Vous avez été plus de 60 à me demander la grille "à Noël on va se régaler", et une dizaine à souhaiter le tuto du sac, que voilà ! Appliquer votre broderie en haut et au centre d'un morceau de lin enduit ou autre toile de 24 cm x 35 cm (cela suffit pour un petit pot de foie gras + un petit pot de confiture, prendre 30 x 38 par ex si vous souhaitez + grand) on peut y glisser de la dentelle ou du croquet avant de coudre. couper une doublure de la même taille dans un autre tissu. Tissu Anses : 28 cm x 10 cm environ,  ... [Lire la suite]
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17 juillet 2015

on dirait le sud . . .

Les autres années, elles mûrissaient quand on partait en vacances, les autres années, les étourneaux se régalaient avant nous, mais cette année : à 40 Km au sud de Paris . . . c'est bien le Sud ! Bon week-end d' été ! clairette    
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28 juin 2015

Charlotte d' été

Bonsoir ! Tout l'hiver j'ai fait de la charlotte-choco-poires je crois que, tout l' été, je vais faire de la charlotte aux fruits rouges ! 250g de fruits rouges (frais ou décongelés) à mixer puis à faire chauffer dans une casserole, on y ajoute 5 ou 6 feuilles de gélatine ramollies dans de l'eau froide.3 cuillérées à soupe de crème fraîche battue avec 500g de fromage blanc et environ 100g de sucre On mélange le tout, on goûte, on ajoute du sucre selon les goûts.Mélanger 1 verre d'eau avec du jus de fruits rouges et un peu de... [Lire la suite]
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06 juin 2015

Cheeeeese !

Gâteau-Sourire ? ou "Cheese-cake" ? pour 10 personnes : 200g de spéculos à mixer et mélanger avec 70g de beurre fondu, à étaler dans le fond d'un grand moule à cake sur du papier sulfurisé, réserver au frigo 1 h. Préchauffer le four à 180°, Fouetter 300g de fromage blanc avec 300g de fromage frais (philadelphia par ex) Ajouter 100g de sucre en poudre, l'intérieur d'une gousse de vanille (offerte par ma cousine de Mada) et 3 ou 4 oeufs suivant la taille. Verser ce mélange sur la base de spéculos et enfourner 55 minutes à 180°. Le... [Lire la suite]
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01 avril 2015

Poisson d' Avril !

Aujourd'hui, , ce sera salade de fruits pour le dessert, mais avec une petite fantaisie : des sablés-poissons puisque c'est le 1er Avril ! La recette : la veille préparer la pâte : mélanger à la fourchette 150g de beurre mou et 70g de sucre Ajouter 2 carottes finement mixées et 50g de noix de coco en poudre, puis 220g de farine et 1/2 sachet de levure, bien mélanger, former une boule de pâte , la mettre au frigo dans du film alimentaire. Le lendemain, étaler la pâte au rouleau sur un peu de farine, 5 mm environ d'épaisseur,... [Lire la suite]
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15 mars 2015

cannelés

Avant je n'étais pas fan de cannelés . . . mais je trouve ça quand même très mignon, doré, tendre et croustillant à la fois . . .et comme je suis en période "un gâteau pour la recherche" c-a-d "vente de gâteaux au profit de l' Etoile de Martin, voir là" J'en ai faits, des cannelés, et ils ont du succès ! alors je continue ! Préparer la pâte la veille et la mettre dans une bouteille au frigo (ça ne prend pas de place et ce sera plus facile à verser dans les petits moules) Faire bouillir 100g de beurre avec 50cl de lait et 1/2... [Lire la suite]
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04 mars 2015

A fond pour l' Etoile de Martin !

Aujourd'hui, vendredi, et les mercredis suivants, vente de gâteaux au profit de l' Etoile de Martin ! RV dans la salle d'attente de mon cher et tendre, et pas besoin d'être malade . . . 6 place Ch. de Gaulle à Boissy sous St Yon (91) Marie et ses amis skieurs préparent "Glisse en coeur", 24h de ski au profit d'une association, elle a formé une équipe "Etoile de Martin" et j'ai pour mission de tricoter quelques bonnets ! et toujours plein d'ouvrages qui seront en vente en ligne le 11 Avril, je vous les montre bientôt... [Lire la suite]
15 février 2015

Gâteau invisible aux pommes

ça vous intrigue, hein ? on pourrait aussi parler de "pommes en gâteau" . . . . . . ce sont des fruits finalement , alors . . . Recette trouvée là, sur un chouette blog gourmand, allez voir !  J'ai suivi scrupuleusement la recette (c'est rare ! souvent je mets les recettes à la sauce clairette !) sauf la cuisson : seulement 45 minutes ont suffi;  et je vous le conseille ! bonne fin de week-end ! clairette    
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25 janvier 2015

charlotte poires-chocolat

Un dessert tout simple qui se prépare la veille, et qui "coule tout seul" comme disait ma grand-mère ! Préparer une mousse au chocolat avec 200g de chocolat noir dessert fondu dans un peu d'eau, 6 jaunes d'oeufs bien frais, puis les 6 blancs d'oeufs battus en neige ferme. Mettre au frais. Egoutter les poires au sirop d'une grosse boîte, en récupérant le sirop !Une ou 2 heures plus tard,, tremper des biscuits à la cuillère dans le sirop de poire auquel j'ai ajouté une cuillèrée à soupe d'alcool de poire. Tapisser un moule à charlotte... [Lire la suite]
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18 janvier 2015

Gâteau Magique au Nut*la

Comme je ne suis pas très ordonnée, il m'arrive de retrouver de temps en temps des produits périmés dans ma réserve d'épicerie, on les mange en urgence dès leur découverte !Hier j'en ai trouvé un, c'était improbable, même mon "petit" dernier de 19 ans ne l'a pas déniché, c'est très étonnant . . un pot de Nut*la ! Comme on n'allait pas se ruer dessus avec des petites cuillères, je l'ai mis dans un gâteau, recette trouvée ici. j'ai fait quelques modifications : Faire chauffer au micro-ondes 120g de beurre et 50cl de lait, (j'y... [Lire la suite]
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