Galette-Boudin !

Ce titre n'est pas très élégant ,

mais l'idée est très bonne !

Pour 4 galettes-boudins :

Mélanger 180g de beurre mou avec 180g de sucre, + 200g de poudre d'amande, + 4 oeufs, + une belle cuillérée de maïzena (ou + ?)

 Séparer la pâte dans plusieurs bols pour réaliser plusieurs parfums, 100g de chocolat noir fondu avec 1/4 de la pâte, 1 cuillérée d'Amaretto avec l'autre 1/4, et 1 grosse cuillérée de pâte de pistache dans 1/2 de la pâte restante.

Prendre 2 pâtes feuilletées, couper chaque pâte feuilletée en 2, y étaler la pâte dans le sens de la longueur, y glisser une fève,  fermer le boudin, coller et dorer avec de l'oeuf battu, enfourner 20-25 minutes à 180°. D'après cette vidéo !

La Galette-Boudin au chocolat était la + réussie ! les autres pâtes, trop molles, ont débordé, mais étaient présentables après avoir coupé ce qui avait débordé, et qui était délicieux ! Peut-être mettre moins de beurre ou + de poudre d'amande ou de maïzena ? va falloir refaire un test !

Bon dimanche ! clairette

Comments

[zabelh]

j'aurais bien tout mangé !!! c'est bien appétissant

beau W.E. - bises

[mamitta]

Bonne excuse que le "rattage" pour recommencer sans fin... Mais rien ne vaut une bonne galette à la frangipane ;-)

[bleucoccinelle]

De loin sur FB, j'avais cru à des sandwiches !! C'est original comme présentation en tout cas et ça avait l'air très bon. Et si en plus, il y a des petites choses à découper et à grignoter pour les rendre présentables alors la, c'est encore mieux, non?

[gosy]

Je croyais que tu allais parler du boudin noir !!

ça m'a l'air très appétissant - il faudrait que j'essaie (ce soir peut-être)

Au fait, j'ai réalisé le point de croix sur "à Noël on va se régaler" mais je n'ai pas encore pris le temps d'en faire des clichés !!!! un jour peut-être......

[Nathalie-Cerise]

Superbe ! Tu me donnes une idée de présentation... Des friands à la frangipane ! Douce journée. Bisous.