Gâteau aux carottes

Bonsoir ! ou Bonjour !

Je suis un vrai lapin !

je mange des carottes tout le temps, je croque dedans dès que j'ai une petite faim, donc presque tous les jours avant le repas !

et depuis longtemps je fais des gâteaux aux carottes .
Quand j'en faisais pour des réunions d'associations (j'étais obligée d'en apporter !) je prenais cette recette, avec de la cannelle et des noix.
Mais à la maison, la cannelle n'est pas appréciée par tous, je me suis donc inspirée de cette recette-là.

 et voilà !

400g de carottes, zeste et jus d' 1/2 citron mixés.
J'y ajoute 100g de farine, 150g de sucre de canne, un sachet de levure, une pincée de sel, 200g de poudre d'amande et 5 oeufs entiers.

30 min à 180°... normalement, en plus, on fait un glaçage avec 1 cuill à S de jus de citron, 1 blanc d'oeuf et 100g de sucre glace. . . mais on l'a entamé avant . . .

ce qui m'a surprise, c'est qu'il n'y a pas de beurre ! !  mais avec la poudre d'amande, c'est super moelleux ...
Voilà une bonne idée pour dimanche soir prochain, non ?
Bises à toutes ! clairette

Comments

[violine]

ce gâteau se MANGE et non pas manque....

[violine]

rigolo je viens de trouver la recette (légèrement différentes dans les proportions des ingrédients sur le carnet des tickets repas.. ce gâteau se manque en dessert ou en accompagnement ?

violine

[zabelh]

elle m'a l'air bien sympa cette petite recette aux carottes !

il faudrait que j'essaie .... quand j'aurai un peu de temps ...

belle soirée - bises

isabelle

[Nath]

Trop tentant, j'essais ça la semaine prochaine . Merci beaucoup pour la recette ma Clairette. Gros bisous

[jmkina]

je ne connaissais pas du tout ! C'est bon pour le tein tout ça ! je pren,ds note et je vais tester ! merci. kina