24 mars 2013

quand j'ai ouvert le paquet ...

... de fraises tag*da (tsoin-tsoin)...   j'en ai mangées une toutes les 15 secondes ... alors , avant de faire disparaître la moitié du paquet, j'ai pensé qu'il fallait ABSOLUMENT en faire quelque chose  ! petite recherche sur le net, ouverture de mes placards, modifications à la mode Clairette, pour arriver à concocter ce gâteau : Bon, celles que j'avais disposées dans le fond du moule ont fondu (mais donnent un petit croustillant !), ça n'a pas vraiment le goût des fraises tsoin-tsoin, mais ma foi, c'est tout à... [Lire la suite]
Posté par chocolatiere à 17:43 - - Commentaires [24] - Permalien [#]
Tags :

10 février 2013

Dessert du dimanche soir ...

En fait, je les ai faits jeudi soir ces muffins ... pour clore la semaine "un gâteau pour la recherche" ...mais j'en ai refaits ce week-end, pour une soirée- spectacle aussi au profit de "l' Etoile de Martin" et parce que c'était bien bon ... La recette des Muffins au carambar : Faire fondre en remuant 125g de beurre, 27 carambars et 10 cl de lait dans une casserole. Dans un saladier mélanger 150g de farine, 100g de sucre, 4 oeufs et 1 sachet de levure. Bien mélanger avec la sauce au carambar et mettre dans des... [Lire la suite]
Posté par chocolatiere à 15:05 - - Commentaires [25] - Permalien [#]
Tags : ,
01 février 2013

Le retour gourmand de l' Etoile de Martin !

Vous connaissez  mon attachement et donc mon engagement auprès de cette association ... impossible de ne pas refaire l'opération "un gâteau pour la recherche" cette année ... Les gâteaux de Nath, Evelyne, Jacqueline et les miens avant le départ ... Malgré le mauvais temps ... Gâteaux au chocolat, à la noix de coco, cake  et autres ... ont été vendus dans la rue des écoles ... La semaine prochaine, c'est dans la salle d'attente de mon cher et tendre qu'on pourra venir se régaler au profit de l' Etoile de Martin... [Lire la suite]
Posté par chocolatiere à 18:11 - - Commentaires [31] - Permalien [#]
Tags : ,
20 janvier 2013

Froid Dehors ... Chaud Dedans !

je ne me lasse pas de cette petite grille ... clin d'oeil à ZoiZe ! Allez, une petite dernière !! les pépites de chocolat ont remplacé les framboises dans celle-ci ...            Bonne soirée bien au chaud ! clairette  
Posté par chocolatiere à 16:53 - - Commentaires [39] - Permalien [#]
Tags : ,
15 janvier 2013

Je suis dans les cartons !

Heureusement , je ne déménage pas ... ce serait de la folie avec tout le bazar qu'il y a dans cette maison ... mais entre encadrement et cartonnage, je suis dans les cartons ! Encadrement pour l'école où je fais du bénévolat ... ... Boîtes à tout pour ma boutique :  et pour se donner de l'énergie ... J'en profite pendant que c'est la saison ! et c'est si bon ..... Bonne Journée  à vous qui venez me rendre visite ! clairette ps : Merci à Marie-Christine pour sa photo !!! j'en attends encore plein !   ... [Lire la suite]
Posté par chocolatiere à 21:59 - - Commentaires [27] - Permalien [#]
Tags : ,
05 janvier 2013

j'aime la galette ...

... et cette année, sur les bons conseils de Zabounette, les framboises se sont invitées dans la recette !                                           Allumer le four à 180°. Etalez une pâte feuilletée. Mélanger 70g de beurre mou avec 100g de sucre et 2 oeufs battus pour faire une crème épaisse. Ajouter 125g de poudre d'amande et une grosse cuillérée de farine (et une cuillérée d' amaretto en ce qui me concerne !). Etaler... [Lire la suite]
Posté par chocolatiere à 20:53 - - Commentaires [31] - Permalien [#]
Tags :

18 novembre 2012

une p'tite pendouille d'hiver ... et un dessert d'hiver !

... pour mon amie Jacqueline !              et puis ... un dessert du dimanche soir ! bon, je sais, on l'a déjà entamé ... inspiré d'une recette d'un bouquin, mais j'ai tout changé, alors ... gâteau choco-marron de clairette ! Faire fondre 100g de beurre et 150g de chocolat au micro-ondes, y ajouter  500g de crème de marron, 2 cuillérées bombées de farine, 4 jaunes d'oeufs et 1 sachet de levure, bien mélanger. Battre les blancs d'oeufs en neige, les ajouter au mélange, mettre dans le... [Lire la suite]
Posté par chocolatiere à 14:34 - - Commentaires [45] - Permalien [#]
Tags : , ,
28 octobre 2012

crumble aux pommes

Les recettes les plus simples sont souvent les meilleures ... J'ai épluché 2 kg de pommes, les ai coupées en morceaux, fait cuire avec un peu d'eau et une gousse de vanille 1/2 heure en mélangeant, puis les ai mises dans un plat allant au four.Dans un grand bol j'ai mis 100g de farine, 100g de sucre, 100g de poudre d'amande, et 50 g de beurre mou en morceaux. J'ai mélangé cette texture avec les doigts, (ça colle un peu mais on pourra les lécher ensuite !) quand la consistance ressemble à de la semoule j'en ai recouvert le plat... [Lire la suite]
Posté par chocolatiere à 17:46 - - Commentaires [29] - Permalien [#]
Tags : ,
02 octobre 2012

petites croix gourmandes !

Restons dans le thème "gourmandise" avec ces petites croix ! petites croix inspirées de V. Enginger, "création point de croix" juillet 2012 ♥ ♥ ♥ et  un grand MERCI à celles qui  soutiennent  l' Etoile de Martin en faisant un don sur ma page de collecte, et à celles qui l'ont déjà fait, surtout aux "anonymes" que je ne peux remercier personnellement ! http://letoiledemartin-odyssea2012.alvarum.net/clairesaada-cazade#.UGggQ4jQFtE.facebook Vous penserez à moi dimanche à partir de 9h15 ? ! MERCI ! clairette ps... [Lire la suite]
Posté par chocolatiere à 14:00 - - Commentaires [35] - Permalien [#]
Tags : ,
24 septembre 2012

Alors là ... vous m'en donnerez des nouvelles !

Mon amie Jacqueline m'avait offert des cercles à pâtisserie, je me devais de les inaugurer pour elle ! Inspirée d'une recette trouvée ici, puis paufinée "à la sauce clairette" (moins de spéculos, de la crème fraîche à la place du beurre avec, plus de pralinoise, et des blancs d'oeufs battus en neige pour que ça paraisse plus léger !) ... pour arriver à ça :                   Pour 6 cercles de 8 cm de diamètre (ils sont grands, mais quand on est gourmand ... et il restera un peu de... [Lire la suite]
Posté par chocolatiere à 21:28 - - Commentaires [42] - Permalien [#]
Tags :