06 juillet 2019

Bavarois aux fraises !

Recette inspirée de celle-là Faire tremper 6 feuilles de gélatine dans l'eau froide, puis les essorer. Mixer et chauffer 500g de fraises + 100 g de sucre (goûter pour ajuster la quantité de sucre) Y ajouter la gélatine essorée, bien mélanger, laisser refroidir.Monter 40 cl de crème fraîche liquide en crème fouettée, l'ajouter au mélange précédent délicatement. Mettre dans un moule, placer au réfrigérateur 6 heures minimum, démouler, déguster avec quelques fraises ou un coulis... (pas trop bien démoulé, la... [Lire la suite]
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19 mai 2019

Tarte aux fruits rouges

Une recette toute simple pour une tarte légère et délicieuse  ! il vous faut : une pâte à tarte (au choix), 100g  poudre d'amandes, 500g fruits rouges, 3 oeufs, 120g cassonnade, 20cl crème fraîche, sucre glace. préchauffer le four à 180°, étaler la pâte, la piquer, y étaler la poudre d'amandes y ajouter les 500g de fruits rouges (décongelés et égouttés ici) bien mélanger dans un bol 3 jaunes d'oeufs, 20cl de crème fraîche et 120g de cassonnade, verser le tout sur les fruits faire cuire à 180° environ 30 minutes (à... [Lire la suite]
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10 mars 2019

Tartelettes au citron

De retour du semi-marathon de Paris (avec le T-shirt de l' Etoile de Martin !), voici une bonne recette !! avant je la réalisais dans mon robot T...X, mais il m'a lâchée au bout de 6 ans (Grrr...)  comme j'adore "touiller" dans les marmites et les casseroles avec des cuillères en bois (à l'ancienne quoi), j'ai fait l'essai de réaliser cette recette (inspirée de celle de T...X), mais "à l'ancienne" ! Pâte brisée, ou sablée, ou feuilletée, à mettre dans un plat à tarte ou à découper pour des tartelettes, faire cuire 10... [Lire la suite]
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10 février 2019

Chocolat, on remet ça !

Il y a eu tous ces chocolats de Noël ... puis la galette ... les crêpes ... mais me re-voilà au stade "chocolat - on r'met ça" ! Recette d'un livre que j'ai depuis presque 40 ans ... j'ai choisi "Sicilien" Recette un peu modifiée, comme d'habitude : "seulement" 400 g de chocolat, et 175 g de beurre, pas de rhum, mais 1 oeuf de + (3 jaunes dans la pâte + 3 blancs battus), un sachet de sucre vanillé à la place du sucre + vanille, et plus de miettes de biscuits aussi ! à faire la veille et à déguster avec le café ! ... [Lire la suite]
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13 janvier 2019

GaletteS !

J'avoue ... J'adôôôre la galette ... (Dessert du dimanche soir ... mais aussi du samedi soir, du dimanche matin, du dimanche après-midi, et peut-être du lundi matin ... s'il en reste ... ?) Recette trouvée dans "Esprit d'ici", magazine bien sympa d'ailleurs ! Pour samedi soir (chaude) et dimanche matin (froide, encore meilleure), recette de la galette aux pommes à peine modifiée, juste doses augmentées et Amaretto ajouté : Pour dimanche soir : morceaux de chocolat à la place des pommes caramélisées, et le tour est joué ! ... [Lire la suite]
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13 mai 2018

ça m'apprendra ...

. . . à changer toutes les recettes . . . j'avais envie de croustillant, alors je me suis inspirée de cette recette, sauf que, comme d'habitude, j'ai changé des trucs . . . j'ai ajouté de la poudre d'amande, et mis un peu plus de beurre (salé) et de chocolat, ce n'était pas une bonne idée . . .délicieux, mais très friable, ça tombe en miettes ! et pas du tout présentable ! alors j'ai repris ma bonne vieille recette brodée  et j'ai juste ajouté ces fameuses crêpes-dentelle pour l'effet croustillant : Bon Dimanche ! ... [Lire la suite]
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15 avril 2018

Tarte Amandes-bigarreaux

D'abord un énorme MERCI pour vos gentils commentaires sur ma mini-pochette ! elle a finalement été vendue au profit de l' Etoile de Martin  à la 1ère personne qui me l'a demandé ! J'ai ensuite fait le bilan de la vente, il est ici ! Après ces mois de boulot sur "donne-moi ta main" et à la machine à coudre (partie en réparation ... aïe !) je me suis remise aux fourneaux ! et comme j'avais une boîte de bigarreaux prête à dépasser la date limite ... Tarte Amandes-bigarreaux, d'après cette recette, (mais modifiée, comme... [Lire la suite]
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28 janvier 2018

Soleil feuilleté aux pommes

Avant-hier je tombe sur cette recette, et je ne résiste pas plus longtemps ! Simple et délicieuse ! j'ai juste remplacé les raisins secs par des ...pépites de chocolat, bien sûr ! Bonne Soirée, Bonne Semaine, clairette
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07 janvier 2018

Galette de rois !

HUM ! la galette ... un de mes desserts préférés ! ! ! recette toute simple et délicieuse : Mélanger 100g de beurre pommade avec 100g de sucre, Ajouter 125g de poudre d'amandes, 2 oeufs et un peu d' Amaretto, j'y ajoute au moins 100g de chocolat rapé ... Etaler une pâte feuilletée sur la plaque du four, mouiller tout le tour avec un peu d'eau, étaler le mélange sauf sur le tour mouillé, et penser à y glisser une fève ! Recouvrer d'une autre pâte feuilletée, écraser tout autour avec une fourchette, badigeonner d'un mélange... [Lire la suite]
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10 décembre 2017

Gâteau pommes-amandes

voici un délicieux gâteau pommes-amandes inspiré par cette recette en fait, ça fait même 2 gâteaux . . . et ce n'est pas de refus ! ! ! Faire d'abord un gâteau au yaourt : un yaourt + 2 pots de sucre en poudre, 4 pots de farine, 1 pot d'huile (j'ai mis du beurre salé fondu), 3 ou 4 oeufs, et un sachet de levure.Mélanger le tout et verser dans un moule Faire ensuite une crème d'amandes : 70g poudre d'amandes (j'ai mis tout le sachet : 125g) + 60g de beurre pommade + 60g de sucre + 1 gros oeuf + 3 CS d' Amaretto.Mélanger... [Lire la suite]
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