28 mai 2017

et si on ramenait sa fraise ?

 Tiramisu aux FRAISES ! Laver et couper 500g de FRAISES, égoutter. Mélanger 500g de mascarpone + 6 jaunes d'oeufs + 200g de sucre + 2 bouchons d' Amaretto, y ajouter les blancs d'oeufs battus en neige.Tremper 300g de biscuits roses dans un mélange eau + sirop FRAISES + 2 bouchons d' Amaretto.les étaler dans le fond d'un plat, ou dans des verrines individuelles, ajouter une couche de crème, puis une couche de FRAISES en lamelles, puis encore de la crème. Mettre au frais une nuit, ajouter des FRAISES entières au... [Lire la suite]
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09 juillet 2016

Tarte noix-abricots

un dernier petit dessert pour la route ! Une pâte feuilletée toute prête, piquée, j'y étale 2 cuillérées de maïzena et un bol de noix mixées.Recouvrir de tranches d'abricots, saupoudrer d'un peu de sucre en poudre et de noix concassées.45 minutes à 180°, et voilà ! je vais me déconnecter . . . un certain temps . . . et vous souhaite un bel été . . . gourmand et créatif ? Grosses bises ensoleillées ! clairette    
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05 juin 2016

Café gourmand

Un Assortiment de petits DESSERTS juste pour le PLAISIR ! Panna cotta pistache (recette ici), Mousse au chocolat (recette là), Salade de fruits rouges, Tartelettes (pâte sablée-maison + crème pâtissière + framboise), Financiers à la cerise (recette là, sauf que j'ai doublé la poudre d'amande et pas mis la pistache) Bonne fin de dimanche ! clairette
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30 mars 2016

Broderie parisienne

 "parisienne" ? parce que ces jolies grilles-ottes ("griottes") viennent de la charmante boutique "les brodeuses parisiennes", et elles sont parfaites sur ces sacs à tartes, non ? Bonne Soirée ! clairette  
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28 juin 2015

Charlotte d' été

Bonsoir ! Tout l'hiver j'ai fait de la charlotte-choco-poires je crois que, tout l' été, je vais faire de la charlotte aux fruits rouges ! 250g de fruits rouges (frais ou décongelés) à mixer puis à faire chauffer dans une casserole, on y ajoute 5 ou 6 feuilles de gélatine ramollies dans de l'eau froide.3 cuillérées à soupe de crème fraîche battue avec 500g de fromage blanc et environ 100g de sucre On mélange le tout, on goûte, on ajoute du sucre selon les goûts.Mélanger 1 verre d'eau avec du jus de fruits rouges et un peu de... [Lire la suite]
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25 janvier 2015

charlotte poires-chocolat

Un dessert tout simple qui se prépare la veille, et qui "coule tout seul" comme disait ma grand-mère ! Préparer une mousse au chocolat avec 200g de chocolat noir dessert fondu dans un peu d'eau, 6 jaunes d'oeufs bien frais, puis les 6 blancs d'oeufs battus en neige ferme. Mettre au frais. Egoutter les poires au sirop d'une grosse boîte, en récupérant le sirop !Une ou 2 heures plus tard,, tremper des biscuits à la cuillère dans le sirop de poire auquel j'ai ajouté une cuillèrée à soupe d'alcool de poire. Tapisser un moule à charlotte... [Lire la suite]
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11 juin 2014

le retour des hérissons !

Au commencement, on dirait plutôt qu'ils sont écrasés sur la route . . . rassurez-vous, les voilà en forme : ce qui demande application, ce sont les oreilles  . . . et puis : parfait pour enjoliver les pots de : ou de : et devenir des petits cadeaux : si ces hérissons vous font aussi craquer, les explications sont par là ! et le lien vers le tuto des fraises est ici. (Marytoutoule d'après Tilda) Bonne journée ! clairette, (qui remercie encore celles qui m' ont laissé des mots doux ,  et... [Lire la suite]
05 juin 2014

quelques autres croix . . .

l' R de rien .. . .  Allez, encore quelques jours de soleil et on part à la cueillette ! Bonne journée ! clairette
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12 juillet 2013

des Fraises !

... pour Rokas ! le petit lituanien dont je suis la "fée bout d'ficelle", parce que  c'est bientôt son anniversaire ... dans un petit sac à son nom, avec un peu de dînette pour jouer à se régaler ! les infos sont là si vous voulez aussi devenir "Fée bout d'ficelle " ! * * * * * et puis encore des fraises, cueillies à Torfou (91), hum ... un régal ! fraîches, en confiture, ou en tiramisu ... en fait, y'en a aussi un grand, de tiramisu... pour mes invités de demain ... Bon week-end ! clairette    
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02 juillet 2013

Le temps des cerises ...

J'ai été invitée sous un cerisier, avec mon petit panier ! alors j'ai fait de la confiture ... les noyaux seront utilisés  pour une bouillotte  sèche cet hiver ... et puis des gâteaux, c'était dimanche soir... la recette là ... Hum ! j'aime le temps des cerises ! ... et puis une autre série de gâteaux, macarons chocolat et sablés coco pour les élèves des 2 classes dans lequelles je suis bénévole , ils m'avaient offert des recettes ! j' aime aussi la Solidarité, j'ai encore reçu une trousse de pascale... [Lire la suite]
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