07 mai 2017

Tarte poire-chocolat

S'il y a bien un dimanche où un dessert est indispensable, c'est aujourd'hui ! ! Une recette inspirée du livre que ZoiZe m'a offert :  réalisée pour un  grand format, avec une boîte de poires au sirop égouttées, coupées en cubes de 2 cm, et le double de chocolat (évidemment !) et sans refaire cuire après la crème chocolat, juste à four chaud mais éteint. Bon Appétit ! clairette  
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05 mars 2017

une 'tite Charlotte pour le dessert du dimanche soir ?

ça faisait longtemps . . . les gourmandes s'ennuient de mes  "desserts du dimanche soir" mais je ne me renouvelle pas beaucoup ! ainsi, la recette est déjà là . . . mais j'ai utilisé des biscuits roses de Reims à la place des boudoirs, et de l' Amaretto à la place de l'alcool de poires . . . Bonne soirée ! clairette
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07 février 2017

Kipferl et Crinkles !

Miam ! des petits gâteaux de Noël . . . . . . qu'on peut faire toute l'année ! ! ! maintenant que la galette est digérée,  les crêpes avalées, je vous les conseille, en accompagnement d'une salade de fruits ou d'une compote . . . Kipferl de Marie : 300g de margarine ramollie + 300g de farine + 300g de poudre d'amande ou de noisette ou de noix ou un peu de tout ! + 140g de sucre et 1 oeuf, tout mélanger et laisser au frais 1 heure.Faire ensuite des petits boudins, en forme de croissants, les placer sur du papier... [Lire la suite]
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06 novembre 2016

Gâteau chocolat-ricotta

Un petit dessert du dimanche soir parce que ça fait longtemps ! (c'est toujours d'actualité, mais je fais souvent les mêmes recettes) d'après ce blog : 150 g de chocolat (j'en ai mis 200, évidemment !) + 40 g de beurre, faire fondre. Ajouter 250 g de ricotta, 3 jaunes d'oeufs, du sucre vanillé (j'ai mis de la vraie vanille), 4 CS de lait, 3 CS bombées de sucre, 2 CS bombées de maïzena, bien mélanger. J'ai mis aussi de la crème de marron. Y ajouter les blancs d'oeufs battus en neige, puis 20 - 25 minutes (ça suffit) à 180°. ... [Lire la suite]
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05 juin 2016

Café gourmand

Un Assortiment de petits DESSERTS juste pour le PLAISIR ! Panna cotta pistache (recette ici), Mousse au chocolat (recette là), Salade de fruits rouges, Tartelettes (pâte sablée-maison + crème pâtissière + framboise), Financiers à la cerise (recette là, sauf que j'ai doublé la poudre d'amande et pas mis la pistache) Bonne fin de dimanche ! clairette
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28 février 2016

surprise !

quand j'ai trouvé cette idée, j'ai craqué . . . recette trouvée là . . . la prochaine fois j'essaye l' Etoile ! bises gourmandes à toutes ! clairette
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14 février 2016

Coeur chocolat-pistache

14 Février oblige Chocolat oblige Un bon et beau gâteau d'après cette recette. J'ai juste mis 50g de chocolat en + (comme d'habitude) et laissé cuire 5 minutes de - (10 de - serait encore mieux à mon goût), et ajouté un glaçage (70g de chocolat fondu + 1 grosse cuillérée de crème fraîche) Broderies de chez Luli Bonne St valentin ! clairette ( ps : pâte de pistache ici )
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22 novembre 2015

gâteau chocolat - soupe de poires

Ravie d'avoir eu l'idée d'associer un gâteau magique au chocolat avec de la soupe de poires , un délice ! un dessert du dimanche soir idéal . . . D'abord la soupe, rien de plus facile : égoutter une boîte de poires au sirop, et mixer ! le gâteau magique : j'ai essayé une autre recette que celle-là, (il y en a tant sur le net) mais c'est moins bien, alors gardez celle-là (et moi j'ajoute 100g de chocolat, quand même ! et un glaçage chocolat et crème fraîche !) avec quelques framboises pour la déco . . . Bonne fin de... [Lire la suite]
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25 janvier 2015

charlotte poires-chocolat

Un dessert tout simple qui se prépare la veille, et qui "coule tout seul" comme disait ma grand-mère ! Préparer une mousse au chocolat avec 200g de chocolat noir dessert fondu dans un peu d'eau, 6 jaunes d'oeufs bien frais, puis les 6 blancs d'oeufs battus en neige ferme. Mettre au frais. Egoutter les poires au sirop d'une grosse boîte, en récupérant le sirop !Une ou 2 heures plus tard,, tremper des biscuits à la cuillère dans le sirop de poire auquel j'ai ajouté une cuillèrée à soupe d'alcool de poire. Tapisser un moule à charlotte... [Lire la suite]
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18 janvier 2015

Gâteau Magique au Nut*la

Comme je ne suis pas très ordonnée, il m'arrive de retrouver de temps en temps des produits périmés dans ma réserve d'épicerie, on les mange en urgence dès leur découverte !Hier j'en ai trouvé un, c'était improbable, même mon "petit" dernier de 19 ans ne l'a pas déniché, c'est très étonnant . . un pot de Nut*la ! Comme on n'allait pas se ruer dessus avec des petites cuillères, je l'ai mis dans un gâteau, recette trouvée ici. j'ai fait quelques modifications : Faire chauffer au micro-ondes 120g de beurre et 50cl de lait, (j'y... [Lire la suite]
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